|
|
Basilicum Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Verse basilicum ( 2 el gehakte )
20 gr boter
1 sjalotje
2 dl witte wijn
2 dl visbouillon
1/4 l slagroom
1 el boter
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het sjalotje fijn.
Hak de basilicum fijn je hebt ongeveer 2 el nodig.
Bak in de boter het sjalotje in zo′n 5 minuten glazig.
Voeg de Wijn en het bouillon toe en laat dit tot de helft inkoken.
Voeg de Slagroom erbij roer dit goed door, en laat dit in zo′n 10 minuten
tot sausdikte zachtjes inkoken.
Breng de saus op smaaak met wat zout en peper.
Roer voor het opdienen de basilicum door de saus.
|
|
|